O mercado de alimentos se movimenta para as festas de fim de ano sob o peso de reajustes expressivos. O preço do bacalhau acumula alta de 25% no atacado quando comparado ao mesmo período do ano passado, segundo levantamento recente.
Impacto nos itens tradicionais da ceia
Além do principal peixe consumido nas festas de fim de ano, outros itens indispensáveis na mesa dos brasileiros também enfrentam pressão de valores. Vinhos e uvas-passas registram aumentos na mesma proporção sazonal, embora o estudo não especifique os percentuais exatos cobrados por esses produtos.
Falta de detalhamento no varejo
O avanço de 25% no custo do pescado refere-se estritamente ao mercado atacadista. Até o momento, o levantamento não divulga os valores praticados no comércio varejista e tampouco aponta variações regionais dessas mercadorias pelo país.
Contexto econômico e lacunas do estudo
O cenário ocorre durante o governo Lula, mas a análise não aponta os fatores econômicos que motivaram essa escalada de preços. Além disso, o material carece de precisão quanto ao ano exato de referência e omite a metodologia utilizada na coleta dos dados sobre os produtos natalinos.
A alta nos custos exige planejamento antecipado do consumidor que deseja manter a tradição da ceia festiva sem comprometer o orçamento doméstico.
Fonte: Poder Nacional